小松菜と油揚げのサッと煮 副菜 レシピ 作り方 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ
作り方 1 鍋にサラダ油を中火で熱し、油揚げと小松菜を炒める。 2 小松菜がしんなりしたら、＜合わせだし＞の材料を加える。 煮たったらツナを加え、ひと煮たちしたら火を止める。 煮汁ごと器に盛り、一味唐辛子を振る。小松菜は煮る前に、強火で炒めておくのがコツ。 芯まで火が通り、歯ごたえもシャキシャキに。 煮汁を入れたら1分ほどで火を止め、あとは予熱で火を通しましょう。 煮過ぎないことで、食感のよさを保てます。 小松菜と相性の良い油揚げのうまみ
